Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мед | 35 г |
| Сахар | 250 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 120 г |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Сода | 10 г |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Сметана 30%-ная | 350 г |
| Сливки 35%-ные | 350 мл |
| Сахарная пудра | 130 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мед, сахар и масло поставить на водяную баню, помешивать, пока не растопится.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Добавить по одному яйца и быстро перемешать. Постоянно помешивая ввести соду, затем лимонный сок.
- 3
Когда масса увеличится в двое, ввести муку и заварить тесто, интенсивно мешая деревянной лопаткой. Это займет 3-4 минуты.
- 4
Тесто разделить на 9-10 частей (в зависимости от желаемого количества кожей и их толщины), раскатать на силиконовом или пергаментом листе и вырезать необходимую форму.
Инструменты
Нож шефский - 5
Выпекать коржи при 180 градусах 3 минуты. Дать остыть перед сборкой торта.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Соединить сметану, сливки и сахарную пудру, и взбить до кремообразного состояния.
- 7
Разделить крем на количество кожей и прослоить торт. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Инструменты
Мороженица - 8
Из оставшихся обрезков от коржей сделать крошку с помощью блендера. Украсить ею торт.
