Автор рецептаИрина Богданович
История рецепта
Мятое печенье… Какое же оно замечательное! Хрустящее, с лёгким миндально-кофейным ароматом. Это печенье стоит того, чтобы испечь его и порадовать своих близких.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 20 г |
| Темный шоколад | 85 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 100 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Миндаль | 45 г |
| Разрыхлитель | ¼ чайных ложек |
| Натуральный кофе | 1 чайная ложка |
| Вода | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | 45 г |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите масло и шоколад. Добавьте кофе в шоколад (кофе я не заваривала). Смешайте яйца с 50 г сахара. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте. Измельчите миндаль и добавьте его в муку, смешанную с разрыхлителем теста. Добавьте муку в шоколадную массу. Масса на данном этапе выглядит как жидкость, поставьте тесто на 2 часа в холодильник.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 2
Через 2 часа достаньте тесто. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте сначала в кристаллах сахара, а потом в сахарной пудре.
- 3
Расположите шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой (оставляйте между печеньями расстояние — они растекаются), выпекайте при температуре 160 градусов в течение 20 с лишним минут.
