Автор рецептаОленька Лосева (каструбина)
История рецепта
Рецепт такого торта нашла на просторах интернета, но т.к. у ребенка аллергия на пшеничную муку, адаптировала рецепт для своей семьи! 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Овсяные хлопья | 1 стакан |
| Кефир | 1 стакан |
| Сахар | 2 стакана |
| Морковь | 300 г |
| Кукурузный крахмал | 2 столовые ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Кукурузная мука | 4 столовые ложки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Сметана 25%-ная | 250 г |
| Цедра апельсина | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Овсяные хлопья быстрой варки смолоть в муку.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Морковь, у меня 2 крупные, натереть на мелкой терке.
- 3
Яйца с 1 стаканом сахара смешать венчиком, добавить кефир, чайную ложку соды, размешать до полного растворения сахара.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Добавить кукурузный крахмал, и положить морковь. Венчиком все перемешать, тесто должно напоминать массу как на оладья. Добавить кукурузную муку, у меня ушло 4 ложки, смесь должна получиться густая! Данной смеси дать постоять 10 мин.
- 5
Готовим крем: Сметану смешиваем с сахаром, добавляем цедру 1 апельсина. Размешиваем все до растворения сахара и отправляем в морозилку на 10 мин для загустения сметаны.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 6
Выпекаем коржи на наш торт. Сковородку маленьким диаметром смазать растительным маслом и выпекать блинчики из получившейся смеси. Выпекать на маленькой температуре под крышкой около 2 мин с каждой стороны, аккуратно переворачивать. У меня блинчики поднимались на 1,5 см, выходили пышненькие коржики.
- 7
Полученные коржи остудить и промазать кремом.
- 8
Посыпать сверху тертым шоколадом или кондитерской посыпкой. Для лучшего вкуса поставить в холодильник на пару часов, чтоб лучше пропитался!
