Автор рецептаНаташа Чередниченко
История рецепта
Мороженое с таким названием обязательно содержит много измельченного шоколада. Классический вариант такого мороженого — это сочетание сливочного белого мороженого по типу пломбира с вкрапленными кусочками темного шоколада. Это основа сладкой «Страчателлы», все остальное — добавки по желанию и фантазии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 500 мл |
| Сахар | 75 г |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Белый шоколад | 225 г |
| Ваниль | 1 штука |
| Молочный шоколад | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Молоко нагреть. Семена ванили выскоблить в молоко и дать настояться под крышкой 30 минут.
- 2
Желтки взбить с сахаром, небольшими порциями влить молоко. Готовить смесь на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой, пока масса не начнет густеть.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Белый шоколад порубить, добавить в массу и перемешивать, пока он не растворится.
- 4
Молочный шоколад мелко порубить и подмешать к массе.
- 5
Дать массе остыть и поместить в мороженицу на 30 минут.
Инструменты
Мороженица - 6
Готовую страчателлу разложить по порционным стаканчикам и подать на стол.
