Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Дмитрий Сон, шеф-повар ресторана K-grill.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность477.5 ккал
Белки12.3 г
Жиры24.9 г
Углеводы50.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливки 33%-ные | 300 мл |
| Яичный белок | 300 г |
| Сахар | 150 г |
| Малиновое пюре | 150 г |
| Манговое пюре | 150 г |
| Личи | 30 г |
| Желатин в пластинах | 10 г |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Белок взбить, добавить в него сахар.
Шпаргалка
Как взбить белки - 2
Желатин растопить вместе с пюре манго.
- 3
Сливки отдельно предварительно взбить и все ингредиенты смешать без утери пышности.
Инструменты
Миксер - 4
Залить получившуюся массу в форму. Украсить малиновым пюре и желированным личи.
