Энергетическая ценность на порцию

Калорийность242.6 ккал

Белки11 г

Жиры13.6 г

Углеводы19.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пшеничная мука	170 г
Куриное яйцо	3 штуки
Соль	20 г
Смесь перцев	5 г
Твердый сыр	150 г
Помидоры	150 г
Сладкий перец	100 г
Петрушка	20 г
Лук	100 г
Сыр моцарелла	50 г
Сода	10 г
Подсолнечное масло	35 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты. Все овощи и зелень хорошо вымыть под проточной водой и просушить.
2
2 яйца отварить в течение 10 минут, очистить и затем нарезать мелкими кубиками.
3
Мелко нарезать петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4
Соломкой нарезать сладкий перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5
Помидор нарезать соломкой или кубиками среднего размера.
Инструменты
Нож шефский
6
Лук нарезать соломкой, выложить в емкость к помидорам, перцу, зелени и яйцам.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
Твердый сыр натереть на крупной терке и выложить в емкость к нарезанным овощам, зелени и яйцам.
Инструменты
Держатель для терки
8
Моцареллу также натереть на крупной терке, примерно 20 грамм отложить в отдельную емкость, а 30 грамм добавить к остальным нарезанным ранее ингредиентам.
9
К нарезанным ранее ингредиентам добавить 5 грамм смеси перцев и 10 грамм соли. Все хорошо перемешать.
10
В отдельной емкости смешать 170 грамм просеянной муки, 10 грамм соды и 10 грамм соли.
Инструменты
Сеялка для муки
11
Немного взбить вилкой яйцо и добавить в 200 грамм кефира комнатной температуры. Все перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
12
Влить к жидким ингредиентам 25 мл подсолнечного масла.
13
Постепенно всыпать к кефирно-яичной смеси подготовленную муку с содой и солью. Замесить тесто.
14
Тесто должно получится по консистенции как на оладьи.
15
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и выложить половину получившегося теста.
16
Выложить на тесто нарезанные ранее ингредиенты и равномерно их распределить.
17
Оставшееся тесто выложить сверху и равномерно распределить лопаткой.
18
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 35–40 минут до румяности.
Инструменты
Термометр для духовки
19
Проверить готовность деревянной шпажкой.
20
Посыпать моцареллой и отправить в духовку на 5 минут.
21
Перед тем как достать пирог из формы, охладить его в течение примерно 15–20 минут, накрыв полотенцем. Это даст возможность влаге равномерно распределиться по всему пирогу, а также его легко можно будет достать из формы.