Энергетическая ценность на порцию

Калорийность361.3 ккал

Белки13.7 г

Жиры13.1 г

Углеводы47.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Творог	500 г
Куриное яйцо	3 штуки
Пшеничная мука	300 г
Сливочное масло	100 г
Сахар	150 г
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Ванильный сахар	1 столовая ложка
Ягодное варенье	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Муку высыпать в сухую миску.
3
Добавить разрыхлитель.
4
Добавить ванильный сахар.
5
Затем половину сахара.
6
Перемешать венчиком.
Инструменты
Венчик
7
Натереть сливочное масло.
Инструменты
Терка
8
И перетереть с мукой.
9
Перетирать до состояния однородной сыпучей массы.
10
В другую миску выложить творог.
11
Добавить к нему яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
12
Добавить варенье.
13
Перемешать до однородности при помощи блендера.
Инструменты
Блендер
14
Попробовать на вкус.
15
Добавить сахар по вкусу, но не больше оставшегося количества.
16
Перемешать.
17
Далее собрать пирог: на противень или форму насыпать треть сухого теста и распределить равномерно по поверхности.
18
Вторым слоем выложить половину творожной массы.
19
Далее — следующий слой сухой массы и снова творожный. Верхний (третий) слой должен быть сухим.
20
Поставить пирог в духовку на 35–40 минут при температуре 180 градусов.
21
Готовый пирог достать и немного остудить.
22
Затем нарезать и подать к столу.

Совет по рецепту

Это интересная интерпретация насыпного пирога: несмотря на наличие влажного слоя, тесто в нем именно сухое, на вкус песочное. Варенье можно взять любое или просто заменить ягодами, а можно обойтись и без них. Готовить пирог надо внимательно, потому что духовки разные, а здесь все ингредиенты не требуют длительного приготовления — регулировать по мере подрумянивания верхнего слоя, но помнить о том, что это не классический пирог и корочки в нем не будет. Если максимально уменьшить количество сахара, то вполне получится ПП-пирог.