Автор рецептаИрина Черкашина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный шоколад | 180 г |
| Сливочное масло | 75 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 100 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Соль | 0.3 чайных ложек |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
1. В первой ёмкости взбиваем яйца с сахаром
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
2. В другой ёмкости нужно смешать сухие сыпучие ингредиенты: мука, разрыхлитель, какао-порошок и соль.
- 3
3. Теперь в еще одну ёмкость помещаем шоколад и масло (порезанные\поломанные на куски). Нам необходимо растопить эту смесь. есть два пути. 1) топим на водяной бане, не давая шоколаду с маслом закипеть. 2)топим в микроволновке, но каждые 15 секунд мы мешаем нашу смесь, чтобы она не подгорела
- 4
4. Теперь к шоколаду с маслом добавляем содержимое двух других емкостей, размешиваем до однородного состояния
- 5
5. Если Вы хотите получить пряники с трещинками, как на фото, то тесто рекомендуют поместить в холодильник на 1,5 часа. Если нет, то можно сразу лепить наши шарики (если вы любите,то можете посыпать или макнуть в сахарную пудру будущие прянички)
- 6
6. Духовку разогреваем до 180 градусов. Прянички помещаем на небольшом расстоянии друг от друга, т.к. они увеличатся в объеме. Выпекаем минут 15. Можете проверить спичкой или зубочисткой, внутри будет мягкая консистенция, но сверху уже будет легкая корочка.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
У меня получилось 15 штук «пряников», часть делала с пудрой, часть без. Дело по-моему только эстетического вкуса.
