Автор рецептаАнна Цой
История рецепта
Второй вечер подряд экспериментирую с палео выпечкой. Поскольку вместо традиционно пшеничной муки в палео питании используют перемолотые в муку орехи, иногда эксперименты заканчиваются не совсем удачно. Но как минимум два новых для себя рецепта, которые обязательно войдут в мою коллекцию семеных палео рецептов, я подобралаю и делюсь ими с вами.
Оладушки из миндальной муки с медом могут послужить отличной палочкой-выручалочкой в качестве завтрака выходноо дня. Готовить их очень просто и быстро.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо (органическое) | 2 штуки |
| Ванильный экстракт | ½ столовых ложек |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Миндальная мука | 1 стакан |
| Морская соль | по вкусу |
| Топленое масло | 2 столовые ложки |
| Сода | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешиваем яйца, ванильный экстракт, воду и мед. Взбалтываем до однородной консистенции.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавляем муку из очищенного миндаля, соль и соду — перемешиваем, следом вводим растопленное до жидкого состояния масло и перемешиваем миксером еще пару минут (пока тесто не станет однородной консистенции).
- 3
На средний огонь ставим сковороду, растапливаем немного масла. Когда сковорода согреется, выкладываем оладушки столовой ложкой.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Ждем появления и расстворения мелких пузыриков и переворачиваем (поджаренная сторона должна быть ровного коричневого цвета). Через минуту снимаем со сковороды готовый оладьи.
- 5
Перед подачей оладьи можно полить медом, домашним вареньем или кленовым сиропом.
Шпаргалка
Как приготовить оладьи
