Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр грюйер | 110 г |
| Сыр фета | 110 г |
| Зелень | 1 пучок |
| Сыр чеддер | 110 г |
| Пшеничная мука | 65 г |
| Кайенский перец | щепотка |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Помидоры | 450 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Красный лук | 1 головка |
| Коричневый сахар | 1 чайная ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Натереть сыры.
- 2
В миске соединить 50 г просеянной муки, кайенский перец, соль, черный перец, яйца. Влить молоко и взбить до получения однородной массы, вмешать тертый сыр и зелень. Накрыть и убрать в прохладное место на час.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Снять кожицу с помидоров (это легко сделать, если положить помидоры секунд на тридцать в кипяток, если помидоры крупные — на минуту), нарезать мякоть.
- 4
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле примерно 5 минут до тех пор, пока они не станут мягкими (не допускать, чтобы лук и чеснок потемнели). Добавить помидоры, бальзамический уксус, коричневый сахар, хорошо перемешать и, не накрывая крышкой, готовить на слабом огне 30–40 минут, пока жидкость не выкипит и масса не станет густой. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Сделать смесь из оставшейся муки, соли и перца. Выложить на стол тесто, сделать из него оладьи диаметром 6 см, присыпать приготовленной смесью.
- 6
В большой сковороде разогреть оливковое масло, поджарить оладьи до золотисто-коричневого оттенка, выложить их на салфетку. Подавать с джемом из помидоров и бальзамического уксуса.
