Автор рецептаВаря Смирнова
История рецепта
Как-то давно готовила со своей подругой обычную шарлотку, правда, со сливой. Позже решила попробовать сама. Сначала были эксперименты с начинкой, затем уже с тестом. Сама же подруга готовила даже несладкий пирог с курицей по этому же рецепту, правда, она никогда не заливает нижний слой тестом и курица с помидорами и луком нещадно сгорели:) На мой вкус самое удачное сочетание начинки - консервированный персик и свежие нектарины + сверху выложить кружочками бананы. Так что теперь и не знай, как назвать то, что осталось от обычной шарлотки:)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 500 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | ½ стаканов |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 200 г |
| Ванилин | щепотка |
| Груши «конференц» | 2 штуки |
| Фундук | 25 г |
| Миндаль | 25 г |
| Бананы | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Взбиваем яйца и сахар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Вливаем кефир, добавляем корицу, ванилин.
- 3
Масло растапливаем и вливаем в массу.
- 4
Добавляем муку, разрыхлитель.
- 5
Блендером перемалываем орехи и всыпаем в тесто.
Инструменты
Блендер - 6
Груши и бананы нарезаем.
Инструменты
Нож шефский - 7
В форму выкладываем пергамент, заливаем первый тонкий слой теста. Выкладываем на него густо-густо бананы и груши. Немного бананов оставляю для верха. Заливаем фрукты оставшимся тестом. Сверху выкладываем бананы (по желанию) или цукаты. Готовим в духовке при температуре 180 градусов. Время готовности всегда разное, поэтому проверяю зубочисткой.
Инструменты
Бумага для выпечки
