Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность639.6 ккал
Белки11.5 г
Жиры38 г
Углеводы62.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Панировочные сухари | 80 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Орехи | 300 г |
| Сливочное масло | 250 г |
| Сахар | 300 г |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой. Добавить 200 грамм орехов и сухари, а затем подмешать взбитые в крепкую пену яичные белки. Приготовленное тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при 160 градусах. Готовый корж остудить.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
200 грамм сахара карамелизовать, перемешать с оставшимися орехами и выложить на смазанную маслом тарелку. Остывший грильяж измельчить.
- 3
Размягченное сливочное масло взбить с оставшимся сахаром. В полученную массу влить коньяк.
- 4
Остывший корж разрезать на 2 части и прослоить их сливочным кремом. Верх и бока торта покрыть кремом и покрыть грильяжем.
