Энергетическая ценность на порцию

Калорийность5178 ккал

Белки99.6 г

Жиры348.9 г

Углеводы416.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Бездрожжевое слоеное тесто	1 кг
Замороженная капуста брокколи	250 г
Замороженный зеленый горошек	100 г
Сладкий перец	1 штука
Жирные сливки	200 мл
Куриное яйцо	2 штуки
Салат романо	1 пучок
Адыгейская соль	1 чайная ложка
Молотый сушеный лук	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Для приготовления пирога подготовить основные продукты.
2
Тесто разморозить, разложить на столе и выложить в форму для запекания.
Инструменты
Форма для выпечки
3
Романо нарезать крупно.
Инструменты
Нож шефский
4
Положить на тесто, распределив по всей поверхности.
5
Брокколи разморозить заранее и выложить кверху соцветиями на романо.
6
Затем всыпать горошек.
7
Перец нарезать соломкой, предварительно освободив от плодоножки и семян.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8
Затем нарезать кубиком.
Инструменты
Доска разделочная
9
Выложить сверху начинки.
10
Сливки налить в ёмкость и вбить яйца.
11
Затем добавить соль и чеснок.
12
Всё тщательно перемешать.
13
Залить начинку.
14
Далее завернуть края теста к середине.
15
Смазать завернутые края остатками сливок.
16
Поставить в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов и запекать до готовности.
17
Готовый пирог немного остудить для стабилизации и нарезать порционно.

Совет по рецепту

Такой овощной пирог можно приготовить с любой начинкой на ваш вкус. Заливку делать обязательно из сливок с яйцом, а остальные добавки по вкусу и стабилизировать (остужать) пирог после приготовления.