Автор рецептаАлександра Ким
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 1 штука |
| Цукини | 1 штука |
| Морковь | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | 300 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Начинка: Очистить морковь. Цукини и кабачок нарезать с кожурой тонкими полосками, так же поступить с морковью (чтобы полоски были очень тонкими, можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому крупные полоски кабачка и цукини разрезать пополам, а более мелкие подравнять.Выложить овощи, начиная с края формы, постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.
Инструменты
Нож шефский - 2
Приготовить заливку: слегка взбить яйца венчиком, добавить муку, молоко и масло и еще раз взбить, затем выложить измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, посолить по вкусу и все тщательно перемешать. Заливку вылить сверху на овощи, сыр распределить по всей поверхности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Аккуратно постучать формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределить между овощами. Пирог отправить в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекать 60-70 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
