Автор рецептаЛюбовь Волкова
История рецепта
Я пыталась приготовить овсяное печенье строго по рецепту, думала, это сложно и нужно соблюдать все пункты. Несколько неудачных попыток походили либо на Спанч Боба (так как тесто растекалось по противню ровным тонким слоем, и его приходилось резать на квадраты), либо были несъедобны. Я решила сделать все на глазок и получилось клево)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Овсяные хлопья №1 | 3 стакана |
| Сливочное масло | 80 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лимон | ½ штук |
| Сахар | ½ стаканов |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Черный шоколад | 50 г |
| Хлопья миндаля | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Натереть цедру и выдавить сок половины лимона. Растопить сливочное масло на сковороде на маленьком огне. Добавить сахар, корицу, лимонную цедру с соком. Дать сахару раствориться. После этого выключить огонь.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
В миске тщательно смешать овсяные хлопья с получившейся сливочной массой и ванильным сахаром. ОЧЕНЬ важно использовать именно крупные хлопья №1, иначе тесто скорее всего растечется по противню!
- 3
На противень расстелить бумагу для выпечки и выложить на нее столовой ложкой овсяную массу, придавая будущим печенькам желаемую форму и размер. Но не выкладывайте слишком толстым слоем — в середине вряд ли пропечется.
- 4
Разломать плитку шоколада ножом на мелкие кусочки. Вдавить по 4–5 кусочков шоколада в заготовки печенек, посыпать миндальной стружкой и тоже ее придавить, чтобы ничего не отваливалось, когда будете снимать)
- 5
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на середину. Готовить на верхнем огне примерно 10 минут до оплавления кусочков шоколада.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Или, если у вас старая газовая плита, как у меня, то поставить противень на верхнюю полку и выпекать минут 15 (при этом печеньки вряд ли подрумянятся сверху и шоколад останется немного угловатым).
- 7
Достать из духовки, дать немного остыть. Выложить на самую красивую тарелку и наслаждаться). Удачи!
