Пасха из маскарпоне

АВТОР: Алеандора Шенди

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут + 8 часов

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алеандора ШендиПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

457

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр маскарпоне

300 г

Творог

200 г

Сливки 30%-ные

80 мл

Ванильный сахар

1 чайная ложка

Сахар

100 г

Миндаль

50 г

Цукаты

100 г

Инструкция приготовления

40 минут + 8 часов

Распечатать

1Выкладываем творог, маскарпоне, сахар и ваниль в глубокую миску и перемешиваем до однородной массы.

Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайским, — удобно до последней капли отжать жмых, а отфильтрованный соус стекает из него тонкой струйкой.

Инструмент

Сито шинуа

2Добавляем измельченный миндаль и цукаты.

3Взбиваем охлажденные сливки, добавляем в сырно-творожную массу.

4Все хорошо перемешиваем и выкладываем в приготовленную форму. Если у вас нет специальной формы – не беда. Выкладывайте массу в глубокую тарелку, сверх установите плоскую тарелку и на нее положите груз.

5Ставим пасху на ночь в холодильник. Утром украшаем по своему вкусу.