Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 1 кг |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сметана | 400 г |
| Сахар | 300 г |
| Миндаль | 100 г |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Изюм | 100 г |
| Куриное яйцо | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Жирный творог, лучше всего домашний, протереть через сито. Яйца растереть с сахаром, соединить творог, размягченное сливочное масло, яично-сахарную смесь и свежую жирную сметану. Все перемешать, поставить на слабый огонь. Довести массу до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Снять массу с огня, охладить, помешивая. Изюм помыть, обсушить на полотенце, орехи ошпарить кипятком, снять кожуру.
- 3
В остывшую творожную массу добавить изюм, орехи, ванильный сахар, хорошо перемешать.
- 4
Форму для пасхи выстлать чистой марлей, заполнить плотно творожной массой, сверху положить груз и убрать в холодильник на сутки.
- 5
Охлажденную и застывшую пасху вынуть из формы, снять марлю, выложить на блюдо. Украсить по вкусу.
