Автор рецептаИрина Oursson
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир 2,5%-ный | 100 мл |
| Соль | 6 г |
| Сахар | 100 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливочное масло | 150 г |
| Цедра апельсина | ½ чайных ложек |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 550 г |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Изюм | 75 г |
| Цукаты | 75 г |
| Коньяк | 30 г |
| Измельченный жареный фундук | 50 г |
| Белый шоколад | 200 г |
| Черный шоколад 70%-ный | 50 г |
| Желтый пищевой краситель | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Поместите все ингредиенты согласно рецепту в указанной последовательности в емкость для замешивания. Выберите программу «Тесто » и нажмите кнопку «Старт».
- 2
Залейте коньяком изюм и цукаты. После звукового сигнала добавьте замоченные в коньяке изюм, цукаты и дробленый фундук.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Замесите тесто и дайте ему подняться. Тесто должно увеличиться в объеме в 2–2,5 раза. Обомните тесто и округлите.
- 4
Смажьте кастрюлю мультиварки сливочным маслом и поместите тестовый шар в кастрюлю.
- 5
Выберите режим «Йогурт», время — 1,5 часа. Когда тесто подойдет, выберите режим «Выпечка», время приготовления — 1 час.
- 6
Переверните кулич вверх дном и выпекайте его еще 1 час в том же режиме.
- 7
Выпеченный кулич переложите на решетку и остудите.
- 8
Полностью остывший кулич покройте растопленным белым шоколадом. Декорируйте поверхность кулича растопленным темным шоколадом.
- 9
Дайте шоколаду застыть. Нанесите декор золотой краской.
- 10
Нарежьте кулич на порции и подавайте к столу.
