Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | на кончике ножа |
| Сливочное масло | 115 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сыр рикотта | 1 стакан |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Экстракт лимона | ½ чайных ложек |
| Лимончелло | 3 столовые ложки |
| Сахарная пудра | ¾ стаканов |
| Лимонная цедра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске смешать муку и разрыхлитель.
- 3
В большой миске взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и продолжать взбивать, пока масса не станет воздушной.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Добавить рикотту, ванильный экстракт, лимонный экстракт, 1 столовую ложку лимончелло и лимонную цедру. Взбить еще раз на средней скорости до полного объединения ингредиентов.
- 5
Добавить в смесь просеянную муку с разрыхлителем и еще раз взбить все вместе до образования теста.
Инструменты
Сеялка для муки - 6
Ложкой выложить тесто в виде печенья на лист для выпечки, заранее выстланный пергаментом.
- 7
Поставить в духовку и выпекать 12–13 минут, пока печенье не станет по краям приобретать золотисто-коричневый цвет.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 8
Достать из духовки и дать остыть в течение 2 минут на листе для выпечки, а затем переложить на блюдо для того, чтобы покрыть его глазурью.
- 9
Для глазури в небольшой миске взбить сахарную пудру с 1 столовой ложкой лимончелло. Медленно добавить еще 1 столовую ложку ликера и взбивать до консистенции глазури.
- 10
Нанести глазурь на печенье и украсить лимонной цедрой (по желанию).
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 11
Дать глазури застыть и можно подавать.
