Автор рецептаAnna Cook
История рецепта
Вкусное ,рассыпчатое печенье.Тесто поддатливое ,его можно формировать в любые формы.Придумав сделать его в форме косичек ,я еще сделала маленькие клубочки,порезав тесто на тонкие полоски и смотав их ка нитки)) Печенье разлетаетсяочень быстро,так что лучше делать двойную порцию)
Тесто можно заморозить ,на случай внезапно нагрянувших гостей))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 100 г |
| Ваниль | по вкусу |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Белые кунжутные семечки | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 250 г |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Масло или маргарин растопить на водяной бане.
- 2
Яйца взбить в пену,смешать с остывшей масляной массой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Кунжут и остальные сухие ингредиенты смешать в миске, залить это смесью яйца и масла.
- 4
Замесить мягкое тесто. Оно не будет прилипать к рукам, потому что будет достаточно маслянистым, муки больше не нужно.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Можно отправить тесто в холодильник минут на 20, я этого не делаю, потому что потом тесто будет немного прилипать к столу, придется использовать муку, а значит печенье получится более плотным.
- 6
Отрезать часть теста, раскатать толщиной в 0,5 см, нарезать на ровные полоски шириной примерно 5 см, затем полоски нарезать еще на три части, не дорезая до конца. Получается как бы три прядки, из которых нужно сплести косичку. Длинную косичку нарезать на коротенькие, просто разрезая их, они не расплетутся.
- 7
Сложить косички на противень (маслом его можно не смазывать). Не лишним будет постелить пергамент — он впитает масло, которое выделится во время выпечки.
- 8
Выпекать печенье 15–20 минут при температуре 190 градусов. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Инструменты
Термометр для духовки
