Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | ½ чайных ложек |
| Кокосовая стружка | 220 г |
| Молочный шоколад | 220 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Пшеничная мука | 160 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливки 35%-ные | 125 мл |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Сахар | 100 г |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой, отставить в сторону. Смешать сухие ингредиенты: муку, соль и пекарский порошок.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Отделить яичные желтки от белков. Последние взбить вместе с сахаром в большой миске, добавить размягченное сливочное масло, желтки и ваниль, тщательно перемешать. Высыпать в миску мучную смесь и замесить однородное по консистенции тесто, вылить его в заранее приготовленную форму и выпекать около двадцати минут. Остудить, разрезать примерно на 16 частей и отложить на время.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Растопить шоколад на водяной бане. В сотейнике разогреть сливки, смешать с шоколадом и подержать на огне одну минуту, тщательно перемешать до получения однородной массы. Кокосовую стружку насыпать в большую плоскую тарелку. Каждое печенье отдельно обмакнуть в шоколадно-сливочную смесь и обвалять в стружке, поместить на решетку и оставить охлаждаться минимум на час.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус
