Автор рецептаАнастасия
История рецепта
"Мадлен" (Madeleine) - это французкое бисквитное печенье в форме морских гребешков. Выпекается в специальном противне с фигурными углублениями.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность268.3 ккал
Белки5.3 г
Жиры13.6 г
Углеводы30.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Пшеничная мука | 230 г |
| Сливочное масло | 130 г |
| Сахар | 125 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Красная смородина | 100 г |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Взбить яйца и сахар добела. Добавить растопленное масло, муку и разрыхлитель.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Замесить гладкое тесто. Добавить свежую или замороженную смородину. Убрать в холодильник на 30 минут.
- 3
Разогреть духовку до 240С. Выложить тесто в формочки для «Мадлен» с антипригарным покрытием.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Снизить температуру духовки до 180 градусов. Выпекать печенье 20 минут. Слегка остудить и вынуть из формочек. Посыпать сахарной пудрой.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания
