Автор рецептаМатильда Огурцова
История рецепта
Крупное, обычно плоское печенье в аппетитных трещинках и с тягучим нутром теперь можно купить в каждой кондитерской лавке. В связи с популярностью десерта вам повстречается масса его различных рецептов: на яичной, желтковой, масляной и даже молочной основе. "Американо" (они же "американер") бывают шоколадными, мега шоколадными, ванильными, ягодными и фруктовыми. На родине печенье продаётся преимущественно в полуфабрикатном формате, и совершенно обыденно можно купить такое с нетипичным наполнителем вроде M&Ms.
Мы не стали заходить так далеко, а просто подобрали универсальный для этого печенья и любимейший большинством вкус - крошка молочного шоколада. Особенность наших "американо" в их органическом составе: пшеничная цельнозерновая мука+природный сахар, а также натуральный шоколад и качественное масло - основной набор здорового лакомства. Попробуйте!
п.с. Предлагаю к просмотру вкусный рекламный ролик об "американо") www.youtube.com/watch?v=1WwFBJz6bZs
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 50 г |
| Коричневый сахар | 40 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молочный шоколад | 80 г |
| Цельнозерновая мука | 140 г |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Очень мягкое масло перетираем с сахаром, добавляем яйцо и нарезанный средними кусочками шоколад.
- 2
В глубокой миске соединяем просеянную муку, соль и соду.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Сладкую сливочную массу добавляем в мучную и замешиваем плотное тесто.
- 4
Из теста формируем колбаску, оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем в морозильнике на 30-40 минут.
- 5
Охлаждённое тесто нарезаем на кружочки (0,8-1 см толщиной), придаём желаемую форму, после чего выкладываем на подготовленный противень (на расстоянии 1-2 см друг от друга) и выпекаем при 185* 12-15 минут.
