Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Какао-порошок | ½ стаканов |
| Пекарский порошок | 2 чайные ложки |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Ванильный экстракт | 2 чайные ложки |
| Растворимый кофе | 2 чайные ложки |
| Несоленое сливочное масло | 140 г |
| Светло-коричневый сахар | 1 ½ стаканов |
| Мелкий белый сахар | ½ стаканов |
| Несладкий кондитерский шоколад | 450 г |
| Шоколадные чипсы | 340 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. В большой миске соединить муку, какао, пекарский порошок и соль. В другой миске перемешать яйца, ваниль и кофе, пока он не растворится. Несладкий шоколад растопить и остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
При помощи ручного миксера взбить размягченное сливочное масло с сахаром на средней скорости в течение 3-6 минут. Затем добавить яичную смесь и взбивать еще полминуты. Следом отправить растопленный шоколад и продолжать взбивание 30 секунд.
- 3
Сделать маленькую скорость миксера и взбивать еще 30 секунд, постепенно добавляя муку. Затем вмешать шоколадные чипсы. Накрыть миску с тестом пленкой и дать постоять при комнатной температуре около 30 минут.
- 4
Отмеряя по 3 ложки теста, сформировать шарики и выложить их на противни, застеленные пергаментной бумагой. Расстояние между шариками должно быть около 5 см. Выпекать отдельно каждый противень около 10-12 минут, один раз развернув его через половину отведенного времени.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Дать печенью постоять на противне еще 10 минут и подавать.
