Энергетическая ценность на порцию

Калорийность560.9 ккал

Белки10.1 г

Жиры31.7 г

Углеводы59.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Пшеничная мука	260 г
Сливочное масло	150 г
Сахар	150 г
Куриное яйцо	2 штуки
Лимон	½ штук
Миндаль	100 г

Этот рецепт в статьях

Классическое песочное кольцо с миндалем

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Мелко натереть цедру половинки лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
2
Взять одно яйцо, отделить белок от желтка.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Муку и сахар перемешать, добавить масло кусочками, одно целое яйцо и один желток (яичный белок от одного яйца оставить для смазки) и цедру. Замесить тесто.
4
Скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте от 30 минут до часа.
5
Готовое тесто раскатать толщиной ½ см, вырезать кружки — стаканом или специальной выемкой. В центре каждого кружка вырезать и вынуть маленький кружочек.
Инструменты
Скалка
6
Полученные кольца положить на лист, смазать взбитым яичным белком.
Шпаргалка
Как взбить белки
7
Порубить миндаль ножом не очень мелко.
Инструменты
Нож шефский
8
Посыпать кольца рубленым миндалем или орехами и поставить в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 10–15 минут для выпечки.
Инструменты
Термометр для духовки
9
Готовые пирожные можно сверху слегка обсыпать сахарной пудрой.
10
Подавать остывшими к чаю или кофе.