Автор рецептаЕда
Рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 260 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лимон | ½ штук |
| Миндаль | 100 г |
Инструкция приготовления
1Мелко натереть цедру половинки лимона.

Шпаргалка
Как подготовить цедру
2Взять одно яйцо, отделить белок от желтка.

Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3Муку и сахар перемешать, добавить масло кусочками, одно целое яйцо и один желток (яичный белок от одного яйца оставить для смазки) и цедру. Замесить тесто.
4Скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте от 30 минут до часа.
5Готовое тесто раскатать толщиной ½ см, вырезать кружки — стаканом или специальной выемкой. В центре каждого кружка вырезать и вынуть маленький кружочек.

Инструменты
Скалка
6Полученные кольца положить на лист, смазать взбитым яичным белком.

Шпаргалка
Как взбить белки
7Порубить миндаль ножом не очень мелко.

Инструменты
Нож шефский
8Посыпать кольца рубленым миндалем или орехами и поставить в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 10–15 минут для выпечки.

Инструменты
Термометр для духовки
9Готовые пирожные можно сверху слегка обсыпать сахарной пудрой.
10Подавать остывшими к чаю или кофе.












