Автор рецептаКатерина Ка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Яичный желток | 5 штук |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Масло предварительно размягчить. Взбить его с сахарной пудрой. В результате взбивания, масло немного посветлеет и станет похожим на крем.
- 2
Добавить желтки и взбивать до растворения сахарной пудры и образования пышной массы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Сверху просеять муку с разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замешивать легкое тесто. Это тесто нельзя месить долго — оно станет жестким.
- 4
Получается немного вязкое, мягкое тесто, которое нужно охладить. Выложить его на пищевую пленку, сформировать колбаску в диаметре 5–6 сантиметров.
- 5
Закатать тесто в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
- 6
После охлаждения тесто должно стать твердым. Острым ножом порезать тесто на ломтики-кружочки, и выложить их на противень.
- 7
Далее нужно включить фантазию и украсить печенье по собственному вкусу. Это может быть миндаль, цукаты или различные кондитерские украшения.
- 8
Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
После того, как печенье будет готово, лопаточкой снять с противня.
