Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Кефир | ⅓ стаканов |
| Майонез | 2 чайные ложки |
| Молоко | ⅓ стаканов |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
| Гашеная сода | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Яблоко | 600 г |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Сахарная пудра | ⅔ стаканов |
| Корица | по вкусу |
| Темный шоколад | 100 г |
| Изюм | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перемешать кефир, молоко и сметану. Добавить 1 чайную ложку гашеной соды. Растереть яйца с сахаром и солью, добавить коньяк и перемешать с молочной смесью. Мешая, всыпать муку. Замесить тесто, скатать в шар и оставить на 20 минут под влажным полотенцем.
Инструменты
Джиггер - 2
Разогреть духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Раскатать тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности, смазать растительным маслом, защипать края. Перевернуть полученный кусок швом вниз, слегка размять руками и оставить на 3–5 минут. Повторить раскатку трижды, каждый раз смазывая маслом.
Инструменты
Скалка - 4
Раскатать тесто на противне, смазанном маслом и присыпанном мукой.
- 5
Яблоки очистить от шкурки и сердцевин и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком и выложить на тесто. Посыпать сахарной пудрой и корицей.
Инструменты
Нож картофельный - 6
Выпекать пирог до готовности. За 15 минут до готовности посыпать пирог изюмом.
- 7
Готовый пирог посыпать тертым шоколадом.
