Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Измельченный миндаль | 70 г |
| Яичный белок | 5 г |
| Пшеничная мука | 70 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Зеленый чай | 3 чайные ложки |
| Клубника | 400 г |
| Ягодное варенье | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло растопить на водяной бане. Затем охладить.
- 2
Чай и фисташки измельчить, просеять с мукой. Желтки отделить от белков, белки взбить до до легкой пены, добавьте сахарную пудру и продолжить взбивать до образования пиков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Масло смешать с мукой и постепенно добавлять белки, аккуратно перемешивая. Тесто выложить в форму и убрать в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Поместить тесто в духовку и выпекать 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Когда тесто будет готово, достаньте и оставьте остывать до комнатной температуры. Разрежьте тесто пополам (на 2 коржа). Первый корж смазать вареньем, накрыть вторым. Сверху выложите клубнику, бока смажьте вареньем и посыпьте фисташками.
