Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Пирог с малиной

Пирог с малиной

АВТОР: Олеся Потапова
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
283
7
8
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Молоко
250 мл
Куриное яйцо
1 штука
Свежие дрожжи
10 г
Сливочное масло
50 г
Пшеничная мука
350 г
Сахар
60 г
Кукурузный крахмал
15 г
Малина
300 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 1
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 2
2В миску отправить яйцо, молоко, дрожжи.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 3
3Перемешать.
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 4
4Всыпать муку и добавить растопленное сливочное масло.
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 5
5Вымешать тесто.
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 6
6К малине добавить сахар и крахмал, довести до кипения на огне.
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 7
7Раскатать тесто толщиной 4–5 мм. По желанию оставить небольшое количество теста для решетки сверху.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 8
8Выложить начинку из малины.
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 9
9Загнуть края и сделать решетку.
Фото шага рецепта Пирог с малиной 189789 шаг 10
10Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Пирог с грушами и корицей
Пирог с грушами и корицей
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Перевернутый пирог с яблоками и корицей
Перевернутый пирог с яблоками и корицей
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
2
0
Мясной пирог с запеченным мясом
Мясной пирог с запеченным мясом
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Пирог с красной смородиной
Пирог с красной смородиной
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
1 час 20 минут
0
1
0
Заливной пирог с луком и яйцом
Заливной пирог с луком и яйцом
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
5 порций
1 час
0
1
0
Пирог с яблоками
Пирог с яблоками
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
1
0
Пирог с грушами и рикоттой
Пирог с грушами и рикоттой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Мясной пирог «Колобок» из слоеного теста
Мясной пирог «Колобок» из слоеного теста
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Соленый сырный пирог с ростбифом
Соленый сырный пирог с ростбифом
Автор: Еда
8 порций
2 часа
0
2
0