Автор рецептаДаша Осипова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Семга | 500 г |
| Шпинат | 350 г |
| Сыр брынза | 250 г |
| Сметана | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Натереть на терке 125 грамм масла из морозилки.
- 2
Засыпать 250 грамм муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла.
- 3
Сделать углубление, разбить яйцо.
- 4
Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.
- 5
Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу).
- 6
Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3, большую раскатать и выложить в форму.
- 7
Относительно крупно нарезать рыбу.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 8
Нарезать кубиками брынзу.
- 9
Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3–4 столовых ложки с горкой). Немного посолить.
- 10
Выложить начинку на нижний слой теста, накрыть верхним.
- 11
Поставить в духовку (180 градусов), около 80 минут. Ближе к концу, смазать пирог яйцом.
Инструменты
Термометр для духовки
