Автор рецептаЮлианна Колдаева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Маргарин | 200 г |
| Пшеничная мука | 650 г |
| Сметана | 120 г |
| Сода | 3 г |
| Яблочный уксус | 5 мл |
| Репчатый лук | 300 г |
| Говяжий фарш | 250 г |
| Свиной фарш | 250 г |
| Твердый сыр | 400 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Насыпать муку на поверхность (на которой собираетесь месить тесто).
- 2
Натереть пачку маргарина. Замесить.
- 3
Сделать лунку и добавить туда сметану.
- 4
Добавить соду (я ее гашу, но это на любителя).
- 5
Все это замесить в хорошенький колобок и поставить на 30-40 минут в холодильник.
- 6
Готовим начинку:
- 7
Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 8
В лук добавить фарш и еще немного обжарить.
- 9
Натереть сыр, добавить 2 яйца + 2 белка.
- 10
Все смешать с фаршем.
- 11
Достать тесто. Разделить на 2 куска (один чуть больше другого).
- 12
Большую часть раскатать (это будет нижняя часть)
- 13
Выложить на подготовленный противень (лучше проложить бумагу для запекания: извлекать удобно, не пригорает, не прилипает) первый слой теста.
Инструменты
Бумага для выпечки - 14
Выложить начинку.
- 15
Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла.
- 16
Кисточкой смазать тесто оставшимися желтками.
Инструменты
Силиконовая кисть - 17
Отправляем будущий пирог в духовку на 40-50 минут, при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреть.
Инструменты
Термометр для духовки
