Энергетическая ценность на порцию

Калорийность349.8 ккал

Белки9.2 г

Жиры19.8 г

Углеводы34.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Дрожжевое слоеное тесто	400 г
Сыр рикотта	250 г
Груши	1 штука
Персики	2 штуки
Сливы	3 штуки
Черешня	80 г
Оливковое масло	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Пророк. Кухня Александра Пушкина

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Смазать форму маслом. Можно использовать сливочное масло или масло гхи.
Инструменты
Силиконовая кисть
2
Выложить одну пластинку слоеного дрожжевого теста в форму. Растянуть тесто руками, сделать небольшие бортики. Тесто можно немного наколоть вилкой.
3
Выложить рикотту на тесто и равномерно распределить по поверхности теста.
4
Заранее помыть и высушить фрукты и ягоды. Нарезать фрукты и ягоды небольшими кусочками и выложить один вид фрукта или ягод в один сегмент.
5
Присыпать пирог немного сахаром сверху.
6
Выпекать пирог при 200–210 градусах с верхним и нижним подогревом в течение примерно 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Слоеное тесто необходимо заранее достать из морозилки и дать ему оттаять при комнатной температуре. Затем дать настояться в самой форме. Также вы можете следовать инструкции на упаковке теста. Можно использовать любые фрукты и ягоды: сделать пирог полностью абрикосовым или выложить два вида фруктов либо сделать пирог с клубникой, голубикой и киви. Пирог можно подавать теплым с шариком мороженого или остывшим с сахарной пудрой. Налейте себе вкусный кофе или чай и наслаждайтесь спокойными моментами:)