Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | по вкусу |
| Творог | 500 г |
| Сметана | 1 стакан |
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Манная крупа | ½ стаканов |
| Яблоко | 3 штуки |
| Изюм | ½ стаканов |
| Толченые грецкие орехи | ½ стаканов |
| Коньяк | 50 мл |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и полить лимонным соком.
Инструменты
Нож для яблок - 2
Изюм обдать кипятком, обсушить и залить коньяком, ромом или ликером на 1 час.
- 3
Муку соединить со сливочным маслом, добавить воду, 1 яйцо и соль, замесить крутое тесто.
- 4
Тонко раскатать тесто и выложить по дну и бортикам смазанной маслом разъемной формы.
Инструменты
Скалка - 5
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, творог и манку, перемешать.
Инструменты
Миксер - 6
Соединить яблоки, изюм (с коньяком, ромом или ликером) и орехи.
- 7
В форму с тестом выложить половину творожной начинки.
- 8
Добавить фруктово-ореховую прослойку.
- 9
Выложить оставшуюся творожную начинку.
- 10
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 11
Выпекать пирог в течение 30–35 минут.
- 12
Украсить пирог по желанию (например, орехами, сахарной пудрой или свежими фруктами).
- 13
Перед подачей нарезать кусочками.
Инструменты
Нож шефский
