Энергетическая ценность на порцию

Калорийность5342.1 ккал

Белки116.5 г

Жиры162.3 г

Углеводы872.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Пшеничная мука	1 кг
Сухие дрожжи	10 г
Сахар	1 столовая ложка
Крупная соль	½ чайных ложек
Куриное яйцо	1 штука
Вода	500 мл
Сливочное масло	50 г
Растительное масло	100 мл
Картофель	500 г
Репчатый лук	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Для приготовления пирожков с картошкой подготовить ингредиенты. В глубокую ёмкость просеять муку.
Инструменты
Сито
2
Добавить сухие дрожжи.
3
Добавить 1 ст. л. сахара.
4
Добавить 0,5 ч. л. соли.
5
Влить растопленное сливочное масло и 2 ст. л. растительного масла.
6
Вбить яйцо.
7
Постепенно, частями, влить тёплую воду.
8
Вымешивать тесто около 10 минут до эластичности, оставить на 1 час в тёплом месте.
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре
9
Картофель отварить, размять, добавить сливочное масло и обжаренный лук.
Инструменты
Пресс для картофеля
10
Из теста раскатать тонкие лепёшки нужного размера, выложить начинку и сформировать пирожки. Дать им 15-20 минут на расстойку.
Инструменты
Силиконовый коврик
11
Выложить пирожки на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом швом вниз. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
12
Пирожки с картошкой готовы.