Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 60 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лук-порей | 3 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Листья тмина | 1 чайная ложка |
| Дрожжевое слоеное тесто | 1 кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный репчатый лук и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок и жарьте 5 минут, или пока порей не станет мягким. Добавьте муку и обжарьте еще минуту. Затем добавьте сметану и тушите, пока масса слегка не загустеет. Переложите в миску и добавьте пармезан и измельченный тмин. Приправьте солью и специями и охладите.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте смазанный маслом противень в духовку на некоторое время для нагревания.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Раскатайте тесто и вырежьте 64 кружка. На половину кружков выложите по 2 чайные ложки начинки, края слегка смажьте яйцом и накройте оставшимися кружками. Края слепите руками или с помощью вилки. Сверху слегка смажьте яйцом и переложите на разогретый противень.
Инструменты
Нож керамический - 4
Пеките 25 минут или пока пирожки не поднимутся и не станут золотистыми.
