Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Мука грубого помола | 250 г |
| Вода | 350 мл |
| Соль | 10 г |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Сухие дрожжи | 3 г |
| Молотый кардамон | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разделите тесто на 2 половины и скатайте из каждой длинный багет. Скрутите каждый спиралью примерно 3 раза (можете просто оставить ровный) и выложите на застеленный пергаментом противень. Накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час.
- 2
Тем временем, разогрейте духовку до 200 градусов.
- 3
Выпекайте багеты примерно 30–40 минут до готовности. Охладите и подавайте.
- 4
Разогрейте духовку до 200 градусов. Заверните чеснок в фольгу и отправьте в духовку примерно на 30 минут, пока мякоть не станет мягкой. Охладите и выдавите мякоть в миску.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
В большой миске смешайте обе муки, воду, соль, дрожжи, чеснок и кардамон. Хорошо вымесите тесто минимум 10 минут — от этого зависит воздушность хлеба. переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
