Автор рецептаЕда
Это рецепт пышной шарлотки - тесто получается воздушное, легкое, с приятной яблочной кислинкой. Главный секрет рецепта пышной шарлотки - хорошо взбить яйца с сахаром, аккуратно все перемешивать, не переусердствовать с мукой. Если вы будете следовать этому рецепту простой шарлотки - у вас обязательно все получится!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 150 г |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Яблоко | 450 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2У яблок удалить сердцевину и нарезать их крупными кусочками.
Инструменты
Нож шефский
3Переложить яблоки в миску, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать корицей.
4Яйца взбить с сахаром в пышную белесую пену с помощью миксера. Это займет 8–10 минут.
Инструменты
Миксер
5Продолжая взбивать, постепенно вмешать муку.
6Добавить в тесто яблоки и аккуратно перемешать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
7Простелить форму для выпечки (диаметром 20 см) пергаментом.
Инструменты
Форма для выпечки
8Переложить тесто в форму и отправить в духовку на 30–40 минут. Если верх шарлотки быстро подрумянивается, прикрыть ее фольгой.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9Проверить шарлотку на готовность, воткнув в нее зубочистку, она должна выйти сухой. Дать шарлотке остыть на решетке, прежде чем доставать ее из формы.
10Подавать шарлотку, присыпав ее сахарной пудрой.
