Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Стебли ревеня | 400 г |
| Рис для суши | 300 г |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Молоко | 500 мл |
| Сахар | 200 г |
| Сливки 33%-ные | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Желатин | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Молоко развести пополам с водой и залить этой смесью рис в глубоком сотейнике. Поставить на огонь, довести до кипения, убрать огонь до минимума, добавить содержимое стручка ванили и сам стручок, всыпать 100 г сахара, варить рис, помешивая, двадцать минут.
Инструменты
Сотейник - 2
Ревень почистить, нарезать мелкими кубиками и припустить в сиропе из оставшегося сахара (на 100 г сахара — две столовые ложки воды).
Инструменты
Нож шефский - 3
В готовый рис вмешать сливки и сливочное масло, снять сотейник с огня, дать постоять несколько минут. Извлечь стручок ванили.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Развести желатин в столовой ложке воды и вмешать его в рис, туда же, в рис, вмешать засахаренный ревень. Разложить пудинг по формам и дать ему охладиться — три часа или больше.
