Автор рецептаЕлена Шаповалова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливки | 500 г |
| Клубника | 500 г |
| Сахар | 120 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Картофельный крахмал | 50 г |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
| Панировочные сухари | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Желтки отделить от белков и растереть с 100 граммами сахара. Добавить муку, крахмал и порошок. Белки взбить в пену и ввести в тесто, осторожно помешивая.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
На смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями противень выложить тесто тонким слоем. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Горячий бисквит выложить на посыпанную сахарным песком доску и быстро свернуть в рулет.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Сливки, взбитые с 2 чайными ложками сахара, разделить на 2 части: меньшую оставить для украшения, а из большей приготовить начинку, добавив нарезанную клубнику. Остывший рулет развернуть, разложить начинку и снова свернуть. Украсит ягодами и сливками, поставить в холодильник на 2 часа.
