Автор рецептаСвѣтлана Филатова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Кефир | 1 стакан |
| Кипяток | 1 стакан |
| Сахар | 5 столовых ложек |
| Соль | щепотка |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Разрыхлитель | щепотка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто: Яйца взбить, добавить сахар и масло. Тщательно перемещать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Влить кефир в получившуюся массу, затем кипяток.
- 3
Муку просеять, чтобы наполнить кислородом и избежать комочков в тесте.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Легкими движениями, по чуть-чуть, всыпаем муку. Только не всю сразу, а частями. Перемешиваем.
- 5
Добавляем соль, ванилин и разрыхлитель.
- 6
Оставляем тесто на 5 минут.
- 7
Процесс приготовления... похож на то, как готовить бабушкины блины. Сковороду маслом не мазать. Панкейки готовятся на сухой сковороде. Если же посуда слишком старая, и есть вероятность пригорания, можно положить на поверхность кусочек сала, брызнуть воды, или добавить капельку растительного масла. С помощью половника наливаем тесто порциями на сковороду. Вуа-ля!!!
