Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность699 ккал
Белки8.3 г
Жиры59.4 г
Углеводы34.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Яичный желток | 8 штук |
| Сахар | ½ стаканов |
| Сотерн | 0.55 стаканов |
| Сливки 40%-ные | 2 стакана |
| Фрукты | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В большую миску налейте ледяной воды со льдом и отставьте в сторону.
- 2
На водяной бане в миске миксером взбейте желтки с сахаром. Добавьте сотерн и взбивайте еще 4 минуты, пока масса слегка не загустеет. Не давайте слишком нагреваться, чтобы желтки не свернулись — иногда приподнимайте миску с водяной бани.
- 3
Опустите дно миски в миску с ледяной водой и взбивайте еще 10 минут.
- 4
Тем временем, взбейте сливки в крепкую пену. Введите взбитые сливки в яичную массу и снова взбейте.
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем - 5
Подавайте, выложив крем на свежие фрукты или ягоды.
