Энергетическая ценность на порцию

Калорийность131.1 ккал

Белки2.1 г

Жиры9.2 г

Углеводы10.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Баклажаны	2 штуки
Морковь	1 штука
Лук	1 головка
Помидоры	3 штуки
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Хмели-сунели	по вкусу
Чеснок	5 зубчиков
Кинза	1 пучок
Подсолнечное масло	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Баклажаны нарезать небольшими пластинами.
Инструменты
Нож шефский
2
Морковь нарезать тонкими полосками.
3
Лук нарезать полукольцами.
4
На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарить морковь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
6
Выложить баклажаны, перемешать и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 7–10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7
На помидорах сделать надрезы и залить кипятком.
8
Снять кожуру.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
9
Нарезать небольшими кубиками.
10
Помидоры добавить к баклажанам, тушить еще 3–5 минут.
11
Чеснок нарезать пластинами, добавить к овощам.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
12
Поперчить и посолить по вкусу.
13
Добавить хмели-сунели.
14
Добавить измельченную кинзу и все тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень