Автор рецептаСергей Данилов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность283 ккал
Белки7.4 г
Жиры16 г
Углеводы28.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 3 штуки |
| Кабачки | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Брюссельская капуста | 10 штук |
| Помидоры | 4 штуки |
| Зеленая стручковая фасоль | 300 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | 1 пучок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Баклажаны мелко нарезать, посолить и отправить под пресс на 30 минут.
- 2
Кабачки нарезать, потушить на оливковом масле. То же самое проделать с морковью, баклажанами, брюссельской капустой и молодой фасолью.
- 3
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, натереть на тёрке, припустить на оливковом масле и смешать с овощами, посолить, поперчить, добавить немного сахара, давленный чеснок и всё перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
