История рецепта

Очень нежный крем с легкой апельсиновой ноткой. Коньяк чувствуется хорошо, но не приторно. Для тех, кто хочет разнообразия и попробовать новое. Полноценный десерт и сам по себе, но можно подавать с различными фруктами-ягодами и десертами.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность382 ккал

Белки5.8 г

Жиры10.3 г

Углеводы51.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Яичный желток	4 штуки
Сахар	100 г
Коньяк	50 мл
Молоко	50 мл
Цедра апельсина	20 г

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Взбить желтки с сахаром до увеличения объема примерно в три раза, добавить туда же коньяк и молоко. Довести до однородной массы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
На водяной бане всю смесь постоянно помешивая довести до загустения. Распределить на порции.
3
Цедру апельсина скрутить и сбрызнуть маслами крем. Обжечь и подавать вместе с кремом.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых