Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 70 г |
| Черный шоколад 70%-ный | 125 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сливки 33%-ные | 85 мл |
| Сахарная пудра | 110 г |
| Кофейный ликер | 15 мл |
| Порошок из сусального золота | по вкусу |
| Шоколадная глазурь | 110 г |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите 125 грамм шоколада на водяной бане. Используя венчик, введите размягченное сливочное масло, затем яичный желток, сахарную пудру и сливки в растопленный шоколад. Взбейте до получения однородной массы.
- 2
Залейте шоколадную смесь в любые формочки, чтобы потом, застыв, вы получили форму конфеты. Это может быть форма сердечек или круглые формы, например, пластмассовый лоток для хранения яиц. Поставьте в холодильник не меньше чем на 3 часа.
- 3
Растопите 110 грамм кондитерской шоколадной глазури на водяной бане.
- 4
Достаньте трюфели из холодильника и из форм и аккуратно погрузите в глазурь, струсите излишки глазури и выложите на пергаментную бумагу.
- 5
В маленькой миске смешайте кофейный ликер и золотой песок для достижения консистенции краски. Пользуясь кисточкой, украсьте конфеты.
- 6
Также можно растопить белый шоколад и добавить в него пищевой краситель красного цвета, добиваясь того оттенка, который вам нравится. И так же кисточкой нарисовать узоры.
