Автор рецептаНадежда Кузьминова
История рецепта
Рецепт из журнала SAVEURS
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность314.2 ккал
Белки8.6 г
Жиры21.7 г
Углеводы21 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Черный шоколад | 200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сливки | 50 мл |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Яичный белок | 5 штук |
| Сахар | 20 г |
| Какао | 20 г |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 10 минут
- 1
Шоколад разломать на куски. В глубокой миске соеденить шоколад и сливочное масло, влить сливки, добавить цедру. Миску с ингридиентами поместить в микроволновую печь на 2 минуты или нагревать 5 минут на водяной бане. Массу с шоколадом перемешать, добавить желтки.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Белки взбить в крепую пену со щепоткой соли, добавить какао, сахар, снова взбить.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Обе массы соединить, аккуратно перемешать, разложить по порционным креманкам, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол украсить по своему усмотрению.
