Автор рецептаAlena Fleito
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 130 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сахар | 100 г |
| Ванильная эссенция | 1 чайная ложка |
| Темный шоколад | 90 г |
| Сливочное масло | 113 г |
| Орехи | ⅓ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для тарта (22 см) маслом.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взбейте масло и сахар, пока масло не станет легкое и воздушное.
- 3
Добавьте желток и ваниль. Снова взбейте.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
В отдельную миску просейте муку, какао-порошок, соль. Хорошо смешайте.
- 5
Добавьте мучную смесь к масляной и хорошо вымешайте. Тесто должно получиться пастообразной консистенции.
- 6
Выложите тесто в форму. Пальцами распределите тесто до толщины примерно 1,5 см. Чтобы тесто не липло к рукам, слегка смочите их холодной водой. Отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 7
На водяной бане растопите шоколад и масло. Добавьте в шоколад щепотку кайенского перца (по желанию).
Инструменты
Соусник - 8
Очистите орехи. Истолките их в ступке или заверните в пекарскую бумагу и постучите отбивным молотком.
Инструменты
Пестик и ступка - 9
Выньте готовый шортбред из духовки.
- 10
Сразу же распределите шоколад на ещё горячем шорбреде.
- 11
Посыпьте орешками и слегка прижмите их ладонью.
