Автор рецептаGalina Pronina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 125 г |
| Сметана | 1 банка |
| Горький шоколад | 180 г |
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сода | 1 ½ чайных ложек |
| Какао-порошок | 1 ½ стаканов |
| Кипяток | ½ стаканов |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахарная пудра | 2 ¼ стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Растопить на водяной бане 180 грамм шоколада и 100 грамм сливочного масла.
- 2
Взбить 3 яйца и 150 грамм сахара до белого крема и увеличения в объеме в 3 раза.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавить в яичную смесь растопленный шоколад.
- 4
Добавить 1 стакан сметаны и все тщательно перемешать.
- 5
В получившуюся смесь просеить муку, разрыхлитель, соль и соду. Тщательно вымесить тесто.
- 6
Форму (24–26 см) выложить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выпекать при температуре 175 градусов 35–40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Готовый корж остудить на решетке.
- 8
Приготовить глазурь. Масло сливочное комнатной температуры взбить до белого крема.
- 9
Добавить какао. На маленькой скорости перемешать до однородности.
Инструменты
Миксер - 10
Добавить полстакана горячей воды, практически кипятка.
- 11
И постепенно ввести в смесь сахарную пудру.
- 12
Разрезать корж на 2/3 части. Можно смазать коржи джемом (черничный, смородиновый и тд). Промазать коржи глазурью, оставить побольше на верх и бока торта.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 13
Украсить ягодами по желанию.
