Автор рецептаПолина Петрова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 150 г |
| Какао | 100 г |
| Разрыхлитель | 20 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сода | 1 ½ чайных ложек |
| Молоко | 200 мл |
| Растительное масло | 100 мл |
| Ванилин | 10 г |
| Кипяток | 200 мл |
| Сливочное масло | 85 г |
| Черный шоколад 70%-ный | 100 г |
| Сливки 30%-ные | 200 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для коржей смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешать сахар, муку, какао (50 грамм), разрыхлитель, соду, соль и пересыпать в чашу для миксера. В отдельной чашке взбить яйца, влить молоко, масло, ванилин и перелить в сухую смесь. Хорошо взбить на средней скорости.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Влить кипяток (тесто будет жидким) и взбить еще раз. Готовое тесто вылить в форму и выпекать 30–40 минут при температуре 180 градусов. Тесто не должно быть жестким, оно должно быть влажным. При необходимости сокращайте время приготовления.
- 4
Для глазури растопить масло в кастрюле, добавить сливки и шоколад. Готовим на среднем огне, пока шоколад не растворится.
- 5
Затем добавить какао и сахарную пудру, помешать до однородной массы. Крем будет загустевать и степень густоты на свой вкус. У меня получается не жидкая глазурь, при готовке 15 минут. Если передержали и получилось слишком густая, то можно добавить сливки.
- 6
Готовый корж остудить, проколоть зубочистой по поверхности и смазать глазурью. Украсить шоколадным конфетти. Дать постоять час-два.
