Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Оджахури».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 128 г |
| Куриное яйцо | 100 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Разрыхлитель | 11 г |
| Какао | 43 г |
| Бананы | 321 г |
| Изюм | 70 г |
| Вяленая клюква | 3 г |
| Грецкие орехи | 21 г |
| Ваниль | 2 г |
| Сливки 33%-ные | 40 мл |
| Шоколад | 40 г |
| Апельсины | по вкусу |
| Миндаль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В чашу миксера положить масло с сахаром. Взбивать до пышной массы, частично добавляя яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Бананы взбить блендером и отправить к яично-сахарной массе.
Инструменты
Блендер - 3
Сыпучие ингредиенты соединить вместе, добавить к массе.
- 4
Замесить тесто, а в конце добавить изюм, клюкву и дробленые грецкие орехи.
- 5
Тесто переложить в форму из-под кулича и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Вытащить тесто из духовки и охладить.
- 7
Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения и засыпать шоколад. Все тщательно перемешать, массу пробить блендером.
Инструменты
Блендер - 8
Охлажденный кулич заглазировать ганашем и украсить миндальными орехами и слайсами апельсина.
